Lafratta Riflesso

La Fratta Bianco
I.G.T. 2016

DenominazioneBianco IGT Toscana
Varietà50% Chardonnay - 50% Viognier
Prima annata prodotta2016
SuoloArgilloso-sabbioso
Altitudine del vigneto270 m
Ettari coltivati0,3
EsposizioneNord-Ovest/Sud-Est
Sistema di allevamento vigneCordone speronato
Densità ceppi (n/ha)6.500
Resa per ettaro (q/ha)60
Epoca di vendemmiaPrima settimana settembre
VinificazioneBarrique-acciaio
InvecchiamentoAcciaio minimo 12 mesi
Invecchiamento in bottigliaMinimo 12 mesi
Grado alcolico medio13,5%

L’uva viene raccolta a mano, ponendola in piccole cassette, a cui segue una diraspa-pigiatura soffice ed una macerazione sulle bucce di circa un giorno a temperatura di 12°.

Segue una pressatura altrettanto soffice ed il vino fiore viene introdotto per caduta in serbatoi d’acciaio, fino al termine della fermentazione. Successivamente una parte del vino viene destinata all’affinamento in botti di rovere di piccola capacità, principalmente barriques da 225 lt, per almeno un anno.

Segue l’imbottigliamento che, per mantenere inalterate le caratteristiche del frutto, viene filtrato e tappato con i sugheri della migliore qualità disponibile sul mercato.

Colore: giallo paglierino tenue, con intensi riflessi dorati.

Profumo: dolce, floreale di fiori gialli, ginestra, sambuco, fiori d’arancio, glicine, sensazioni fruttate di pesca gialla, bergamotto e frutti tropicali (papaya e ananas). Note speziate dolci di vaniglia, pepe bianco, mandorle e nocciole, crema, cera d’api e sensazioni balsamiche di salvia, fuse con una intensa nota minerale di gesso.

Gusto dolce, fresco, morbido, di media struttura, floreale e balsamico con lungo retrogusto fruttato e minerale.

Per le sue caratteristiche aromatiche i piatti di pesce, crostacei, le carni bianche sono il sicuro abbinamento, non disdegnando formaggi e piatti a base di asparagi.


Altri Vini


Syrah Riflesso

L’Esse
Syrah IGT 2016

Pinot Riflesso

Sant’Agata
Pinot Nero IGT 2016